С 1 марта формовой хлеб "Островной" и "Украинский новый" подорожал в Южно-Сахалинске на один рубль. Увеличилась стоимость и других хлебобулочных изделий. Общий рост цен составил шесть процентов. В первую очередь, это ощутимо скажется на кошельках пенсионеров и других малообеспеченных жителей островного края.

- Повышение цены на такой социально важный продукт, как хлеб, - мера вынужденная, - говорит генеральный директор Южно-Сахалинского хлебокомбината имени И.Кацева Валентин Болдов. - Еще осенью прошлого года поставщики с материка подняли отпускную цену на муку. Островной мелькомбинат (комбинат хлебопродуктов) закрыт.

До повышения цен один килограмм муки первого, самого ходового, сорта стоил чуть больше шести рублей, после - превысил одиннадцать. Тогда же увеличилась на 40 процентов и стоимость транспортных расходов. До настоящего времени, пояснил В.Болдов, предприятию удавалось сохранять цену на хлеб на прежнем уровне за счет внутренних резервов. Однако любое производство должно быть доходным, и комбинату, чтобы выйти на рентабельность, надо продавать тот же хлеб по 16 рублей 50 копеек.

- Тем не менее мы стараемся хоть немного, но сдерживать рост цен, - отметил В.Болдов. - В частности, за счет дорогостоящих и высококалорийных изделий. Но чтобы не повышались цены на хлеб, необходима помощь государства.

Сегодня южно-сахалинский хлебокомбинат выпускает продукцию более 150 наименований. Стоимость ее формируется исходя из фактических затрат. И чтобы увеличить цену даже на один вид, требуется целый ряд согласований, технико-экономическое обоснование.

Грядет ли в скором будущем дальнейшее подорожание хлеба и хлебобулочных изделий, сейчас прогнозировать сложно. В любом случае это не прихоть хлебопеков, а реалии сегодняшней экономики и следствие инфляционных процессов.

Лариса ВЛАДИМИРОВА, Газета «Южно-Сахалинск сегодня».

12 марта 2004г.